葱爆海参，是一道养生精品海鲜菜肴。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
做葱爆海参需要什么食材和配料
海参5个，小葱3根，姜几片，香芹1根，油2汤匙，盐2克，蚝油1勺，生抽1勺，红烧酱油2勺
葱爆海参的家常做法，葱爆海参怎么做好吃
做法图解1：提前将海参泡发好。
做法图解2：将海参切成长条状。
做法图解3：准备好葱姜、香芹。
做法图解4：将香芹切好待用。
做法图解5：锅中烧开水，焯一下香芹。
做法图解6：葱蒜切好待用。
做法图解7：准备红烧的调理，放入蚝油、生抽、红烧酱油、盐。
做法图解8：将汁儿搅拌均匀待用。
做法图解9：锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜煸香。
做法图解10：放入海参翻炒均匀。
做法图解11：倒入提前做好的红烧汁儿。
做法图解12：翻炒均匀，炖煮3分钟。
做法图解13：放入焯好的芹菜，翻炒均匀。
做法图解14：收汁儿，出锅了！
做法图解15：一道养生精品红烧海参就上桌了！
做法图解16：口感细腻顺滑，好吃极了！
葱爆海参的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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