昨天端午节，家里包了这个大黄米粽，超级好吃
做大黄米咸蛋肉粽需要什么食材和配料
大黄米适量，五花肉约500克，去皮绿豆适量，咸蛋黄适量，生抽2勺，盐少许，韩式辣椒酱适量，大蒜适量，生姜适量
大黄米咸蛋肉粽的家常做法，大黄米咸蛋肉粽怎么做好吃
做法图解1：五花肉切片
做法图解2：加一勺耗油
做法图解3：一勺韩式辣椒酱
做法图解4：搅拌均匀
做法图解5：加入适量大蒜，生姜腌制1小时以上
做法图解6：粽叶清洗干净，水开煮3分钟
做法图解7：捞出沥干水分
做法图解8：咸鸭蛋去壳
做法图解9：清洗干净
做法图解10：大黄米浸泡4小时以上
做法图解11：去皮绿豆浸泡1小时
做法图解12：浸泡好的大黄米加适量生抽
做法图解13：和盐搅拌均匀
做法图解14：取两片叶子依次加入大黄米、去皮绿豆、五花肉、蛋黄
做法图解15：再铺上大黄米
做法图解16：包裹好用绳子绑住
做法图解17：高压锅加入粽子再倒入清水盖住粽子
做法图解18：大火煮开，小火闷煮1小时
做法图解19：出锅啦
大黄米咸蛋肉粽的烹饪技巧
大黄米一定要泡够4小时，时间越久越好煮越糯
来自 慢食光三明治 的作品。
