家人最喜欢的板栗肉粽。
做板栗酱香肉粽需要什么食材和配料
糯米600克，五花肉400克，红豆40克，花生米40克，板栗150克，粽叶、粽绳适量，豆瓣酱1大勺，生抽3大勺，老抽1大勺，蚝油3大勺，盐1中勺，白糖1大勺，玉米油1大勺
板栗酱香肉粽的家常做法，板栗酱香肉粽怎么做好吃
做法图解1：准备好需要的食材：板栗仁洗净；糯米，红豆，花生洗净提前浸泡2小时以上；五花肉洗净切块；粽叶浸泡洗净，准备好粽绳。
做法图解2：五花肉洗净切块加入豆瓣酱、老抽、1大勺蚝油、白糖拌匀。
做法图解3：充分拌匀腌制2小时以上。
做法图解4：糯米、红豆、花生提前洗净浸泡2小时以上，拌匀沥干水分加入生抽、剩下的蚝油、盐、玉米油充分拌匀。
做法图解5：取2片粽叶首尾交叠在三分之一处折一个漏斗状。
做法图解6：舀入三分之一的糯米混合物放上肉块、板栗。
做法图解7：再填满糯米混合物压实，把多余的粽叶翻过来盖住糯米，用粽绳绑紧就可以了。一定记得绑结实了。
做法图解8：一个粽子就完成了，依次包好所有的粽子。
做法图解9：放入高压锅中，倒入没过粽子的清水，再加少许食盐在水中，启动高压锅的蹄筋程序，一个程序结束再焖1个小时左右就可以了。
做法图解10：捞出晾凉就可以开始吃了。
板栗酱香肉粽的烹饪技巧
煮粽子的时候加点盐，这样粽子的味道不容易析出。
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