做凉拌毛豆需要什么食材和配料
毛豆300g，蒜头6瓣，生抽1勺，盐适量，白糖少许，香油1勺，鸡精少许，醋2勺，指天椒4个，生姜2大片
凉拌毛豆的家常做法，凉拌毛豆怎么做好吃
做法图解1：蒜头切的碎碎的，如果有拉蒜神器更好，姜切丝
做法图解2：毛豆出水4分钟，捞起放上切好的指天椒，姜，蒜，花椒，放一边待用
做法图解3：热锅加油，待油温很高的时候，倒入毛豆上面的配料上去
做法图解4：浇好热油后，下生抽，糖，醋，盐，香油，鸡精，蚝油拌均匀，放冰箱冷藏两小时，期间需要拌几次
做法图解5：夏天非常开胃的一道菜
凉拌毛豆的烹饪技巧
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