红枣银耳莲子汤的功效主要是益气补血，在益气这方面，因为红枣本身是有一定的益气作用，属于一种气血双补的药品或食品，银耳和莲子都是白色的药物，在中医食疗理论当中白色是先入肺的，肺是主气的，所以银耳、莲子有补益肺气的作用。在补血方面来讲，红枣色红，本身红色的东西对血液都是有一定补养作用，而银耳、莲子本身还有充分的蛋白质，特别是莲子是可以作为食材或者主食来食用，所以银耳、莲子对脾气也有一定的补足作用。因此，红枣银耳莲子羹在临床上用于益气补血，主要用于气血不足的情况，如气短、动则感觉乏力、胃口差、冬天容易感冒或者哮喘，同时面色黄白、贫血、脉细、脉弱、舌色淡、舌边有齿痕等这样气血两虚的问题，可以用红枣银耳莲子汤进行食补。
做红枣莲子银耳草莓羹需要什么食材和配料
银耳1大朵，莲子1把，红枣6个，牛奶一袋，蓓妮妈妈草莓果酱2大勺
红枣莲子银耳草莓羹的家常做法，红枣莲子银耳草莓羹怎么做好吃
做法图解1：银耳莲子红枣清水自然泡发
做法图解2：蓓妮妈妈草莓酱备用
做法图解3：银耳用绞肉机打碎，红枣银耳放入锅中
做法图解4：加入清水大火开锅转小火熬煮
做法图解5：带粘稠后
做法图解6：加入一袋牛奶，看液面刚刚翻滚关火
做法图解7：放入器皿中自然凉透放入冰箱
做法图解8：加入蓓妮妈妈草莓酱搅和均匀
做法图解9：好吃凉爽美颜的夏日新品做好了
红枣莲子银耳草莓羹的烹饪技巧
蓓妮妈妈草莓酱根据个人口味添加或减少，这道饮品冬天喝也是非常好的。
来自 南宫無裘 的作品。
