有布丁的口感和豆腐的嫩滑，还有浓浓的杏仁味，赶紧自己动手试试吧
做桂花杏仁豆腐需要什么食材和配料
牛奶250毫升，淡奶油150毫升，杏仁粉50克，吉利丁粉10克，细砂糖30克
桂花杏仁豆腐的家常做法，桂花杏仁豆腐怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：空碗中放入吉利丁粉，向吉利丁粉中倒入适量清水，搅拌溶解后备用
做法图解3：锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、杏仁粉，打开方太燃气灶，开小火，边加热边搅拌，直至白砂糖完全溶解，奶液沸腾前关火
做法图解4：待奶液冷却到40度左右，倒入溶解的吉利丁液，用勺子搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解（温度过高放入吉利丁粉，就会失去原本的功效，丧失凝固能力）
做法图解5：将奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上取出
做法图解6：淋上桂花酱即可享用
做法图解7：尽情品尝吧
桂花杏仁豆腐的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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