西北风味体现在豪爽二字，这道炒面，不刻意讲究刀功，随性搭配，大快朵颐，过瘾
做兰州炒面需要什么食材和配料
面条300克，番茄丁100克，土豆丝100克，洋葱丝80克，青椒丝40克，红椒丝40克，熟牛肉50克，蒜苔50克，小青菜30克，姜丝3克，蒜片5克，干辣椒5个，食用油20毫升，生抽25毫升，香油5毫升，黑胡椒粉3克，番茄酱20克，盐3克
兰州炒面的家常做法，兰州炒面怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：空锅中加入适量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开后，下入面条煮熟捞出浸凉水备用（面条浸凉水不容易粘连）
做法图解3：另取一口锅，锅中倒入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后，放入干辣椒、姜丝、洋葱丝爆香
做法图解4：倒入蕃茄丁，翻炒至番茄出汁
做法图解5：放入土豆丝，翻炒1分钟
做法图解6：放入蒜苔，翻炒几下
做法图解7：放入青椒丝、红椒丝、青菜、蒜片、蕃茄、盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀
做法图解8：放入煮好的面条翻炒均匀
做法图解9：放入熟牛肉翻炒均匀关火盛出即可享用
做法图解10：尽情品尝吧
兰州炒面的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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