夏季营养简单，连不喜欢吃胡萝卜的孩子都赞不绝口，主要简单易做，尤其适合不喜欢油腻或正在减肥的姐妹们。
做家庭版鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪瘦肉150g，胡萝卜1根，青椒1个，葱花1小蝶，味极鲜酱油1勺，淀粉1勺，陈醋80g，盐适量，糖40-50g，香油少许，白胡椒粉适量，白酒1勺，花椒粒10颗
家庭版鱼香肉丝的家常做法，家庭版鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：将猪瘦肉丝，用淀粉洗净，腌制10分钟（味极鲜酱油+白胡椒+香油+白酒）
做法图解2：准备葱花，胡萝卜擦成丝，青椒切成细条，准备
做法图解3：起锅烧油，油7-8成热，放入花椒粒，炸成黑色捞出；关火放入腌制好的肉丝，翻炒期间注意保护好自己的皮肤，当油不再四处乱溅时，开小火，慢慢翻炒，变色，注意多炒一会，熟透，盛出。
做法分解4：再倒一点点油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒断生，放入炒好的肉丝，翻炒一小会，加入醋和糖，翻炒后，放入食盐，淋入淀粉水，收汁，出锅。
鱼香肉丝的烹饪技巧
来自 新晋厨娘80后 的作品。
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