很喜欢吃鲈鱼，但每次都是葱油或糖醋，这次搞点不一样的
做辣鲈鱼需要什么食材和配料
鲜鲈鱼，蒜蓉，葱花，料酒，生抽，耗油，淀粉，辣酱
辣鲈鱼的家常做法，辣鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：把鱼鳍，尾巴剪掉
做法图解2：先对切开，再切成小块
做法图解3：用料酒，淀粉，一勺耗油一勺生抽，半勺盐，腌制20分钟
做法图解4：热油锅放入鱼块，煎至熟。不停的翻面，防止糊了
做法图解5：鱼块好了后，出锅备用，锅里洗干净，再起油锅，放入姜葱蒜爆一下，然后把鱼块放进去稍微翻炒几下即可。
做法图解6：因为孩子不吃辣，所以我是一半先出锅，另外一半放入辣酱再翻几下。如果家人都吃辣，可以在姜葱蒜那一步，加入小米椒绿辣椒，再放鱼块翻炒，这样也很好吃。辣辣的吃起来像吃烤鱼
辣鲈鱼的烹饪技巧
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