现在的藕带比肉还要贵,要是再做的不好吃,可就太暴殄天物了最近买了好几次藕带了,今天买的全是藕带尖尖,更嫩更好吃哦,孩子说是小小的藕
做酸辣藕带需要什么食材和配料
藕带300g,小米椒4个,螺丝椒1个,白醋1勺,盐1小勺,冰糖2块
酸辣藕带的家常做法,酸辣藕带怎么做好吃
做法图解1:买的藕带尖尖
做法图解2:侧面看就是小小的藕
做法图解3:拿刮刀轻轻刮去藕带表面的褐色的皮(也可以不刮)
做法图解4:剥去尖尖上的一层外壳
做法图解5:斜切成马蹄片
做法图解6:将切好的藕带泡入清水中,加入少量白醋,防止氧化,而且后期口感会更脆嫩
做法图解7:将蒜瓣,青红椒,切片备用
做法图解8:油热,倒入蒜片煸香
做法图解9:倒入藕带翻炒
做法图解10:再加入青红椒一起翻炒
做法图解11:调入两颗冰糖,适量盐,翻炒
做法图解12:再加入一勺白醋,继续翻炒个五六下
做法图解13:最后用水淀粉勾芡
做法图解14:出锅装盘
做法图解15:脆嫩爽口
酸辣藕带的烹饪技巧
来自 吖左 的作品。
标签: 夏天吃什么?