做酸菜鱼需要什么食材和配料
黑鱼1条（约1000克），酸菜鱼包1包，生姜片几片，蒜4瓣，葱，盐克，胡椒粉勺，食用油，淀粉，花椒，干辣椒
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：处理黑鱼，建议直接买冻鱼片，会省很多事
做法图解2：鱼表面放淀粉，食用油，盐，白胡椒粉，腌制5分钟
做法图解3：切好葱姜蒜然后热油爆香，然后放入酸菜，炒出香味，然后加水，直到煮熟酸菜
做法图解4：取出酸菜，然后放入鱼，煮熟，水开后5分钟就可以熟了
做法图解5：干辣椒，花椒撒上，浇热油，就做好了
酸菜鱼的烹饪技巧
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