做牛肉汤需要什么食材和配料
牛肉100克，盐适量，鸡精适量，胡椒粉很多很多，味极鲜1勺，料酒1勺，淀粉3勺，香油1勺，生姜1块，葱花5克
牛肉汤的家常做法，牛肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备一块牛肉，生姜，小葱，淀粉，胡椒粉，酱油，香油，料酒。
做法图解2：牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切肉不会柴)
做法图解3：生姜切末末，不喜欢生姜的话可以切丝方便挑走。
做法图解4：放入适量盐鸡精胡椒粉调味，生姜末去腥
做法图解5：料酒
做法图解6：酱油
做法图解7：加一勺料酒，一勺味极鲜，一勺香油。
做法图解8：抓匀，腌制入味。
做法图解9：加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
做法图解10：裹满淀粉后加适量香油，这样牛肉会嫩嫩的。
做法图解11：水?生姜煮开，一片一片揪下去。
做法图解12：等待煮开。
做法图解13：煮开后加水淀粉勾芡，这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉?两勺水拌匀)
做法图解14：加水淀粉时要不断搅拌搅拌，煮开后起锅。
做法图解15：撒一些小葱花(香菜才是灵魂，没有香菜的话小葱也凑合)
牛肉汤的烹饪技巧
来自 一个爱做饭的大吃货 的作品。
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