香草冰淇淋天气越来越热了，吃冰淇淋的日子又开始了
做香草冰激凌需要什么食材和配料
牛奶65g，淡奶油80克，细砂糖25克，香草精几滴，蛋黄1个
香草冰激凌的家常做法，香草冰激凌怎么做好吃
做法图解1：蛋黄中加入白砂糖，搅打变白
做法图解2：牛奶倒入奶锅加热到边缘微微起泡后离火，分次加入蛋黄，边加边搅拌
做法图解3：将加入蛋黄的奶锅重新坐火上，小火加热，边搅拌边加热直到浓稠，关火后晾凉
做法图解4：将淡奶油分次加入奶锅中搅拌均匀
做法图解5：这是搅拌好的状态，冰淇淋液就做好了
做法图解6：将冰淇淋液倒入冰淇淋机中
做法图解7：加入几滴香草精，让机器开始工作
做法图解8：直到时间到停止工作，挖入碗中开吃。如果没有冰淇淋机，可以用电动打蛋器打到有纹理的状态，冷冻3个小时以上，或者根据自己冰箱调整冷冻时间
香草冰激凌的烹饪技巧
来自 清水鱼翅 的作品。
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