湖南的老式包法,小时候看妈妈包总不会,其实是棕叶没转到到位,所以包不好。包棕子就是要包紧实,才好吃,尖角一定要米到位,用筷子插紧实才好看!
做香肉棕子需要什么食材和配料
糯米3斤,棕叶5把,瘦肉1,5斤,生抽蠔油盐适量,生姜,十三香适量
香肉棕子的家常做法,香肉棕子怎么做好吃
做法图解1:把肉用生抽蠔油盐腌十五分钟,再开锅炒糖色
做法图解2:肉炒一下香点
做法图解3:稍微炒一下就可,不要熟
做法图解4:糯米清洗下就可,然后过滤一下水。
做法图解5:棕叶提前用盐和苏打泡一下,再清洗干净
做法图解6:转到棕叶二下就到位了
做法图解7:放米后用筷子插实
做法图解8:包好了
做法图解9:绕二道绳子就好了
做法图解10:大火煮半小时,中火1小时.小火1小时就好了
做法图解11:再放锅里闷一下。
做法图解12:完美形状
做法图解13:三角形
做法图解14:出锅吃了二个,没肥肉没那么腻人。
香肉棕子的烹饪技巧
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