做蒜苔炒鸡蛋需要什么食材和配料
蒜苔1把,鸡蛋4个
蒜苔炒鸡蛋的家常做法,蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1:蒜苔1把切成段。
做法图解2:鸡蛋4个打散备用。
做法图解3:锅中加入清水,加盐和油,烧开将蒜苔焯一下水捞出备用。
做法图解4:锅中倒油,再倒入鸡蛋滑散,结块后铲出备用。
做法图解5:锅中放油,倒入蒜爆香,接着把蒜苔、鸡蛋也一起倒进来。炒匀后放盐、糖、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧
1、蔬菜焯水加点油,颜色会更绿更好看,蒜苔也是一样!2、鸡蛋想要更嫩,搅散的时候可以加点清水和淀粉!3、鸡蛋炒蒜苔吃的就是原汁原味儿,复杂的作料就不用加了!
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