做芋泥蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋3个,低筋面粉45克,牛奶30克,玉米油30克,细砂糖25克,柠檬汁几滴,芋泥适量
芋泥蛋糕卷的家常做法,芋泥蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1:将牛奶和油混合均匀!
做法图解2:蛋黄蛋清分离,蛋黄加入第一步骤,混合均匀!
做法图解3:过筛低粉,Z字形搅拌均匀!
做法图解4:蛋清加入几滴柠檬汁或加醋也可以!糖分三次加入打发至小尖钩!
做法图解5:打一点蛋清与蛋糊翻拌均匀,再倒入剩余的蛋清再翻拌均匀!
做法图解6:倒入膜具中,震出气泡,烤箱提前预热,140度烤50分钟,在130烤10分钟!根据自己的烤箱选择适合的温度!
做法图解7:烤出放凉!
做法图解8:面超下,铺上芋泥,卷起来!
做法图解9:完成!
做法图解10:成品
做法图解11:成品!
芋泥蛋糕卷的烹饪技巧
芋泥不要放太多!看蛋糕的大小!
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