叉烧包的香甜软糯，一直深受我家的喜爱，今天宅家跟大家分享家庭版叉烧包的做法，做出来的口感完全不比外面差哦。
做秘制叉烧包需要什么食材和配料
中筋面粉250克，酵母2克，生粉1勺，前腿肉300克，李锦记叉烧酱1汤勺，料酒1勺，清水90~110克，白糖5克
秘制叉烧包的家常做法，秘制叉烧包怎么做好吃
做法图解1：香甜蓬松的叉烧包教程来啦
做法图解2：食材如图中所示今天犯懒，用厨师机揉面，代替了手揉，轻松。
做法图解3：白糖和酵母混合，加入30克温水搅拌均匀。面粉倒入厨师机桶中。
做法图解4：开启2档揉面模式，少量多次加入温水。（每个品牌面粉吸水量不同，所以水量仅供参考）
做法图解5：最后转3档揉面模式20分钟
做法图解6：揉面过程中将前腿肉切小块，下入料酒1勺，1勺酱油，1勺叉烧酱，1勺生粉，腌制片刻。
做法图解7：20分钟后取出，揉成光滑的面团。
做法图解8：分成等量的面团。
做法图解9：取一个面团，揉成面皮状，将肉放入面皮中。
做法图解10：包起来。
做法图解11：烤盘中放入一杯温水，放入烤箱中发酵至1.5倍大
做法图解12：水开后放入蒸锅中，中大火蒸15分钟即可。
做法图解13：成品图
做法图解14：面皮非常蓬松柔软。非常好吃，值得一试的叉烧包子。
秘制叉烧包的烹饪技巧
来自 哈密瓜的春天 的作品。
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