最简单粗暴的芝士蛋糕，所有材料依次加入搅拌均匀即可。双重口感的【生巧芝士蛋糕】，一层生巧，一层纽约芝士，好吃到爆～
做生巧芝士蛋糕需要什么食材和配料
【芝士蛋糕】，奶油奶酪240克，细砂糖60克，酸奶110克，柠檬汁5克，鸡蛋1个，玉米淀粉17克，淡奶油75克，【生巧】，淡奶油200克，65%黑巧克力100克，细砂糖15克，黄油20克，可可粉(可不用)适量
生巧芝士蛋糕的家常做法，生巧芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材，奶油奶酪提前室温软化。
做法图解2：如果没时间提前软化奶酪，就放入微波炉，解冻档加热2分钟。
做法图解3：将软化的奶酪压拌细腻顺滑
做法图解4：加入60g细砂糖，翻拌均匀。
做法图解5：加入酸奶和柠檬汁
做法图解6：搅拌均匀
做法图解7：加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀。
做法图解8：加入75g淡奶油，搅拌均匀。
做法图解9：奶酪糊呈酸奶状
做法图解10：将奶酪糊装入裱花袋，挤在耐烤纸杯中，此配方可以做9个。
做法图解11：将连模放在大烤盘中，注入热水。
做法图解12：将烤盘放入预热好的烤箱中层，170℃水浴法烘烤35分钟。
做法图解13：时间到了取出晾凉
做法图解14：将生巧的所有食材放入奶锅中
做法图解15：小火加热几秒钟离火，大约45℃左右，利用余温将巧克力和黄油搅拌融化。就是比手心温度略高，但又不烫手的程度就关火，温度太高了会使巧克力油脂分离。
做法图解16：搅拌均匀的巧克力液顺滑，有光泽。
做法图解17：将巧克力液倒在冷却的芝士蛋糕上
做法图解18：放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚。
做法图解19：将凝固的生巧芝士取出，撒上可可粉。没有可可粉也可以不撒。
做法图解20：成品图～
做法图解21
成品图～
做法图解22
如果生巧里面不加黄油，那么生巧就不会凝固，做出来就是淋面奶盖爆浆效果～生巧芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
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