做泡椒酸菜鱼需要什么食材和配料
草鱼900克，酸菜180克，葱一根，姜4片，干辣椒3个，泡椒4个，盐1勺，鸡精1勺
泡椒酸菜鱼的家常做法，泡椒酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜草鱼切块或片状洗干净，擦干水分备用
做法图解2：准备好酸菜，泡椒，姜，蒜片，小米辣随意根据自己口味来放可不放，还有少许泡椒水（可以用米醋）提鲜入味
做法图解3：起锅烧油把鱼煎微焦捞出
做法图解4：留底油把食材炒香倒入水沸腾后把鱼倒进去加盐，鸡精调味品煮熟装盘，放点干辣椒和葱花淋上热油出锅
泡椒酸菜鱼的烹饪技巧
来自 笑颜汐 的作品。
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