做芝士罗宋面包需要什么食材和配料
蓝金山面粉1000g，白砂糖250g，干酵母10g，奶粉35g，改良剂3g，盐10g，鸡蛋150g，牛奶300，水100，黄油100g，总量1958
芝士罗宋面包的家常做法，芝士罗宋面包怎么做好吃
做法图解1：搅拌：慢速4分钟，快速3分钟，搅拌至面筋8成加入黄油，继续慢速4分钟，快速3分钟，打至面筋完全扩展。
做法图解2：松弛：室温24-26°时间30分钟分割：100g一个，搓成水滴形松弛：时间30分钟
做法图解3：成型：将松弛好的面团擀开，芝士片对半切（如图中）放在面包上卷起来，接口朝下，放入烤盘中。
做法图解4：醒发：醒发温度30°-32°，时间45-60分钟左右
做法图解5：烘烤：将醒发好的面包中间划一刀，挤一条黄油，上火210°，下火190°，时间13分钟左右。
做法图解6：烤后装饰：刚出炉的面包刷一层岩烧酱，烤至微微上色。
芝士罗宋面包的烹饪技巧
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