买了5斤龙虾一次性吃个够，自己清洗，自己配菜，自己炒料，一个字“绝”
做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾1000g，啤酒1瓶（500ml），火锅底料2块（约100克），豆瓣酱1勺，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜1头，草果2个，--八角2个，茴香籽1把，--香叶3片，--青红花椒各1小把，--干辣椒1把，盐1勺，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，十三香（或胡椒粉）1小勺（可选），土豆（配菜）适量（可选）
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：虾子刷干净去虾线，剪掉头清洗干净备用
做法图解2：油热后先倒入龙虾炸5—6分钟，由于龙虾太多炒锅小了分三次才炸完
做法图解3：炸成这种色就差不多捞起备用
做法图解4：锅里放余油，把火锅底料，豆瓣酱，干辣椒和花椒等倒进开最小火使火锅料慢慢化融
做法图解5：最后加入大葱，洋葱，姜蒜片慢慢炒出香味
做法图解6：把龙虾，土豆条倒进去，倒入啤酒和清水，放入调料，生抽，耗油，盐，鸡精，白糖，十三香，胡椒粉盖上锅盖开小火慢慢煮入味
做法图解7：煮好之后再焖10多分钟就可以了。
麻辣小龙虾的烹饪技巧
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