来一个麻辣鲜香的下饭菜
做干煸泥鳅需要什么食材和配料
泥鳅385g，干辣椒10个，大料2个，香叶6片，花椒，椒盐适量，盐，生抽各1勺，十三香1勺，玉米淀粉3勺，葱花适量
干煸泥鳅的家常做法，干煸泥鳅怎么做好吃
做法图解1：泥鳅一斤
做法图解2：生姜，大蒜，干辣椒、麻椒若干
做法图解3：生抽、料酒、胡椒粉、盐做一个料碗
做法图解4：芹菜叶若干
做法图解5：冷锅下油
做法图解6：润锅
做法图解7：再下冷油
做法图解8：下泥鳅
做法图解9：盖锅盖
做法图解10：开始翻炒
做法图解11：两面金黄
做法图解12：取出控油
做法图解13：再下油
做法图解14：下配菜
做法图解15：翻炒均匀
做法图解16：下一勺豆瓣酱
做法图解17：翻炒均匀
做法图解18：下泥鳅
做法图解19：继续翻炒
做法图解20：少许啤酒
做法图解21
翻炒去腥
做法图解22
下料碗
做法图解23
翻炒入味
做法图解24
下芹菜叶
做法图解25
翻炒断生
做法图解26
出锅干煸泥鳅的烹饪技巧
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