夏天时候天热胃口差，不想吃太油腻的，各种蔬菜和蟹棒鱼丸火腿一煮，麻酱蘸料一般，开吃。外边管这个叫麻辣烫，现在疫情当前不想出去，怎么在家也可以做顿麻辣烫呢，今天就炒个辣酱料，煮一锅在家就能吃的麻辣烫。
做蔬菜火腿麻辣拌需要什么食材和配料
西兰花1小朵，木耳5朵，火腿50克，蘑菇80克，蟹棒4根，魔芋丝100克，豆皮半张，生菜3片，葱20克，姜2片，蒜4瓣，香叶1片，八角1个，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，芝麻酱2勺，生抽2勺，米醋1勺，盐3克，白糖2克，孜然1勺，白芝麻1勺
蔬菜火腿麻辣拌的家常做法，蔬菜火腿麻辣拌怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：锅中倒入适量油；
做法图解3：放入干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜煸香；
做法图解4：加入郫县豆瓣酱1勺煸香后加水煮开；
做法图解5：滤去多余的葱姜蒜和其他料，加入生抽1勺；
做法图解6：再加入蚝油1勺，搅匀；
做法图解7：按照成熟的时间先后放入所有准备的食材；
做法图解8：配个拌料：芝麻酱2勺+生抽2勺+米醋1勺+盐3克+糖2克+孜然半勺+白芝麻半勺+蒜末1勺，搅拌均匀；
做法图解9：将煮熟的食材沥水捞出，搭配麻酱料就可以吃了；
做法图解10：将料汁浇在食材中拌匀，就可以吃啦；
蔬菜火腿麻辣拌的烹饪技巧
半糖有话说～1、食材可以根据手边的材料，最好蔬菜、火腿、菌类、豆制品都准备一些；
来自 熊猫半糖 的作品。
