不需要牛奶！不需要黄油！不需要揉面！记录第一次做欧包！
做免揉欧包需要什么食材和配料
高筋面粉500克，水370克，盐3.5克，酵母5克
免揉欧包的家常做法，免揉欧包怎么做好吃
做法图解1：称量好面粉、盐和酵母
做法图解2：加入水
做法图解3：用刮刀翻拌均匀，大概两三分钟，不需要过度翻拌
做法图解4：盖上保鲜膜冷藏发酵一晚，如果是白天做的话，室温15-28发酵，大概5-7个小时，具体看状态，不能看时间
做法图解5：冷藏发酵好的面团取出后放半个小时，恢复室温开始整型
做法图解6：揉面垫上撒干粉，借住刮刀将面团取出
做法图解7：折叠
做法图解8：折过来
做法图解9：再折
做法图解10：折叠四次后借住刮刀翻面
做法图解11：往里收圆，二次发酵
做法图解12：此时预热烤箱230度20分钟，连铸铁锅一起预热
做法图解13：二次发酵好的面团筛上一层干粉
做法图解14：割上几刀
做法图解15：放入预热好的铸铁锅中
做法图解16：盖上盖子送入预热好的烤箱230度先烤20分钟
做法图解17：拿掉盖子继续230度30分钟
做法图解18：烤制金黄取出
做法图解19：晾凉
做法图解20：切块
做法图解21
外脆里软，香免揉欧包的烹饪技巧
时间温度仅供参考，烤至表面金黄即可，面团比较粘手哦！一定要晾凉才切哦！
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