经过烫浆的米皮，柔软好吃。
做自制米皮需要什么食材和配料
粘米粉300g，凉水350g，开水150g，油适量
自制米皮的家常做法，自制米皮怎么做好吃
做法图解1：粘米粉中倒入凉水搅拌成稀糊状，静至20分钟，米浆中倒入180g开水，快迅搅匀（这就是烫浆）
做法图解2：锣锣中均匀的刷少油，米浆搅匀，舀一匀倒入锣锣中晃匀，放入开水锅中，盖上盖子。
做法图解3：米皮起大泡就是熟了，取出放入准备好的凉水盆中。
做法图解4：米皮表面刷油，揭下来。
做法图解5：做好的一张一张摞起来，盖上保鲜膜，随吃随取。
做法图解6：切好的米皮
做法图解7：集佳合影
做法图解8：拌好开吃
米皮的烹饪技巧
米皮要做的厚一些
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