这道虾皮鸡蛋羹制作简单方便易学且营养丰富，只需放入蒸锅蒸十分钟即可完成，特别适合中小学生操作。
做虾皮鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋2个，虾皮一把，生抽一勺，黄酒一勺，葱两根，芝麻油一勺，温开水适量
虾皮鸡蛋羹的家常做法，虾皮鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材
做法图解2：虾皮提前浸泡一会去除咸味
做法图解3：将鸡蛋磕入碗中，加入一勺黄酒去腥并加入与蛋液同等比例的温开水然后搅拌均匀撇去浮沫
做法图解4：放入蒸锅隔水蒸熟加入一勺生抽提鲜(蒸的时候可以封一层保鲜膜)
做法图解5：放入虾皮再蒸片刻
做法图解6：撒入香油
做法图解7：撒上葱花点缀
做法图解8：拍上成品图，一道嫩滑爽口的虾皮鸡蛋羹就完成了。
虾皮鸡蛋羹的烹饪技巧
来自 抹茶16 的作品。
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