雨天半夜想吃烤鱼又不想出门，正好家里买了鱼还没吃，自己动手，丰衣足食！很久没更了，更一个！
做家庭版烤鱼需要什么食材和配料
草鱼1条，盐少许，白胡椒少许，料酒2勺，孜然适量，豆芽适量，腐竹1个，黄瓜1根，清油火锅底料1袋，干辣椒3个，大蒜适量，姜适量，香菜适量，花椒适量
家庭版烤鱼的家常做法，家庭版烤鱼怎么做好吃
做法图解1：把鱼改刀，（我家之前买的草鱼，大家可以换自己爱吃的，黑鱼，清江鱼等刺少肉多的）涂上盐，料酒，胡椒粉少许，再切几片生姜腌制半个小时，然后放置烤箱，刷上油，撒点孜然，上层上下火230度，烤25分钟(这个时间根据你鱼大小而具体调整，把表皮烤脆即可）
做法图解2：准备好你爱吃的各种配菜，我是临时起意，只能找到这些啦！腐竹记得泡开！鱼快烤好时，热锅下油，稍微煸炒一下洋葱，葱，姜，下水煮鱼的现成底料，或火锅底料（根据自己的吃辣程度下量），再适量加点盐，味精，糖，加适量水（不要太多），煮开，加入配菜煮至半熟，把烤好的鱼放入锅中。
做法图解3：小火继续煮一会儿，直配菜全熟，鱼也入味啦！最后再撒点蒜末，辣椒，来点香菜，花椒，呲点热油！香味四溢，开吃！如果有条件的也可以跟外面一样边吃边加热，更入味！
烤鱼的烹饪技巧
来自 Miyotie 的作品。
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