终于的终于可以开始工作了，然后就想着说约朋友来家里吃饭庆祝一下，结果第二天的时候朋友临时有事来不了了，泡好的肉本来是拿来做梅干菜扣肉的就临时改成做梅干菜肉包了顺便拍了做法分享给大家
做梅干菜肉包需要什么食材和配料
梅干菜1小碗，五花肉500克，葱一小把，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖一勺半，面粉500克，猪油一勺，水（用量不绝对）260克
梅干菜肉包的家常做法，梅干菜肉包怎么做好吃
做法图解1：梅干菜最好提前一晚浸泡这样更软一些好操作一些
做法图解2：泡好的梅干菜一定要彻底的拧干水分，然后切成细细的碎
做法图解3：尽量选择肥瘦相间的五花肉最好太瘦太柴太肥太腻
做法图解4：葱白段和葱叶部分分别切成小段待用
做法图解5：小火爆香葱白段
做法图解6：之后把切好的肉糜倒进去炒散，再加入一勺料酒两勺生抽一勺老抽一勺蚝油
做法图解7：还放了一勺黄豆酱
做法图解8：一勺甜面酱，翻炒均匀
做法图解9：我们再把切好的梅干菜碎放进去，炒匀之后加入适量白糖
做法图解10：再加入适量水中火开始煮，再加入适量盐鸡粉调味，汤汁三分之一的时候转大火收汁儿，能吃辣的亲一定建议放一点辣椒粉简直是绝绝子哦
做法图解11：炒好的馅儿料最好冷冻室放一会儿特别是新手容易包一些
做法图解12：包之前拿出来葱叶放进去搅拌均匀就可以了
做法图解13：500g面粉加入5g酵母一勺白糖，一勺猪油大概260g左右的水
做法图解14：和成一个硬的面团发酵至两倍大
做法图解15：扒开里面是呈蜂窝状态的
做法图解16：少量炝粉我们多揉一会儿揉的越好的话，包子的表面就越光滑
做法图解17：然后把它擀开卷起来，然后切成大小相等的剂子
做法图解18：然后拿一个面团出来，把它擀成中间厚边缘薄的面皮
做法图解19：开始包包子，我的技术其实也不太好
做法图解20：底下放40度左右的热水，二次发酵12分钟左右
做法图解21
水开开始蒸15分钟左右然后熄火焖五分钟左右
做法图解22
掰开给你们看看馋不馋
做法图解23
''希望以后你可以活得很开心做你喜欢做的事累的时候喝喝酒吹吹风买你想要拥有的过你想要的生活''梅干菜肉包的烹饪技巧
来自 美姐姐的小资生活 的作品。
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