这道菜的名字可是笑死人—劈腿茄子，这年头，连茄子都变心了！炸好的茄子条犹如一个个大薯条一般，裹满酱汁格外好吃。网红小吃在家做，特别简单。
做网红劈腿茄子需要什么食材和配料
长茄子1个，鸡蛋1个，淀粉3勺，黑胡椒碎1克，面包糠100克，番茄沙司2勺，沙拉酱2勺
网红劈腿茄子的家常做法，网红劈腿茄子怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：茄子去皮；
做法图解3：横一刀竖两刀连着茄子蒂不切断，切出六个长条；
做法图解4：1个鸡蛋打散；
做法图解5：加入淀粉3勺、黑胡椒粉1克，搅拌均匀；
做法图解6：将混合好的蛋液涂抹在茄子的每一条“腿”上，里外都不能放过；
做法图解7：将茄子里里外外全沾上面包渣，按实一点；
做法图解8：放入油中，炸至金黄；
做法图解9：捞出沥油装盘；
做法图解10：淋上番茄沙司和沙拉酱；
劈腿茄子的烹饪技巧
半糖有话说～1、蛋液混合液要稠一些，这样才好沾上面包渣；
来自 熊猫半糖 的作品。
