晚上宅家，做了个土豆泡泡，纯粹因为好奇它是不是真能变成个泡泡，实际是晚饭已经吃的不少，再来这么些，唉，又坑自己啊！
做土豆泡泡需要什么食材和配料
土豆1个，食用盐少许，黄油10克左右，黑胡椒粉适量，番茄酱适量
土豆泡泡的家常做法，土豆泡泡怎么做好吃
做法图解1：一个大土豆，清洗一下。
做法图解2：土豆去皮。
做法图解3：切小块。
做法图解4：蒸锅里开锅后蒸20分钟左右，用筷子能轻易扎透就好了。
做法图解5：加黄油。
做法图解6：现磨点儿黑胡椒。
做法图解7：用叉子将土豆碾成泥状。
做法图解8：整个过程里最辛苦的一步：过筛。
做法图解9：土豆泥装入裱花袋，建议用喜欢的纹路的裱花嘴，挤出1-1.5厘米直径的大小。
做法图解10：用硅胶铲沾点水，爸顶部小尖角轻轻按下。
做法图解11：烤箱预热好，170度，30分钟。微微上色，轻度的焦黄，刚好是我喜欢的样子。
做法图解12：上边棱角还是很分明的，底部有点软，吃起来是外酥里软，中间空心的感觉，，还挺不错的。
做法图解13：扎一个小球，沾点番茄酱，也是很有意思的吃法。
土豆泡泡的烹饪技巧
1.烤箱的温度和时间仅供参考，还是要根据自己家的烤箱的脾气来。2.没有黄油可以用植物油来代替。3.喜欢吃辣的可以来点辣椒粉。
来自 小菜一碟的家 的作品。
