好不容易抢到了两盒700克的小排，糖醋小排必须安排上
做糖醋小排需要什么食材和配料
猪小排骨700g，葱适量，生姜几片，料酒60毫升，老陈醋2汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，冰糖2.5汤匙，白醋2汤匙，熟白芝麻一撮，清水和排骨齐平的量
糖醋小排的家常做法，糖醋小排怎么做好吃
做法图解1：排骨事先用葱姜和30毫升料酒焯水备用，锅里不加油，热锅下排骨，翻炒几下
做法图解2：加30毫升料酒，翻炒到酒精全部挥发，排骨微微变色
做法图解3：倒入白醋，熟白芝麻以外的调料
做法图解4：加热水，和排骨齐平
做法图解5：转中火，盖盖焖40-50分钟
做法图解6：开盖后，筷子戳一戳，很轻易地戳进去，再***就可以了。
做法图解7：转大火收汁
做法图解8：汤汁变浓稠就可以了
做法图解9：关火，出锅前淋上白醋，翻拌均匀
做法图解10：出锅装盘
做法图解11：撒上熟的白芝麻即可，没有可不放。
糖醋小排的烹饪技巧
一定加热水
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