做草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）需要什么食材和配料
草鱼1条，好人家酸菜鱼调料包1包，生姜片10片，香菜2根，蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，孜然粉2勺，五香粉1勺，蛋清1个，盐1勺，蒜瓣1头
草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的家常做法，草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）怎么做好吃
做法图解1：草鱼一条清洗干净
做法图解2：去头去骨
做法图解3：把鱼肚子切下来，划刀
做法图解4：加入姜丝、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉，腌制一下
做法图解5：涂抹均匀，记得有空翻面，放冰箱冷藏一夜
做法图解6：其他鱼片成薄片备用
做法图解7：鱼片中打入一个蛋清，并用好人家酸菜鱼调料包中的酸菜鱼腌料腌制一下，
做法图解8：锅中放油，倒入姜片、蒜瓣，倒入酸菜包翻炒至酸菜出味道，加入另一个调料包翻炒均匀即可，倒入白开水，炖煮3-4分钟，水开后倒入芋头鱼骨先煮3分钟，捞出备用，鱼片分批倒入锅中煮1分半即可。出锅前放入香菜即可
做法图解9：腌制好的鱼肚子放入空气炸锅中，先一面烤8分钟
做法图解10：到点取出翻面，再烤8分钟即可，图片忘拍了，大家凑合看
做法图解11：美味哒烤鱼肚就做好了，这个方法可以适用于各种鱼，快来试试吧（个人比较喜欢腌制一晚上，这样更入味哟）
酸菜鱼的烹饪技巧
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