做春饼需要什么食材和配料
春饼：，中筋面粉400克，80℃热水120克，凉水120克，盐4克，玉米油适量，油酥适量
春饼的家常做法，春饼怎么做好吃
做法图解1：面粉倒入同一个碗中，用筷子一划为二，一半面粉加入热水，另一半加入冷水。用筷子搅动成絮状，然后用手揉成光滑的面团，大概揉七八分钟后搓成长条，然后分成大小均等的面团，揉成小圆球，每颗35颗左右，能做18个左右。
做法图解2：找个盘子底部刷油，放入小面团，面团表层刷油，防止粘连，盖上保鲜膜醒面30分钟
做法图解3：做油酥：一勺面粉，两勺熟油（油烧熟晾凉）。调成水糊状油酥。然后取出小面团，一次可取六个左右，先用手拍打成圆饼状，然后每层饼表面涂上油酥，六张叠在一起（最上层那张不涂）。用擀面杖擀成圆圆薄薄的形状
做法图解4：开水上锅蒸，一张饼一分钟，六张饼就蒸六分钟
做法图解5：蒸开晾凉撕开，一点不黏连，很好撕
做法图解6：准备喜欢吃的菜
做法图解7：包入春饼内
做法图解8：卷起春饼
做法图解9：美滋滋
春饼的烹饪技巧
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