做香芹炒肉片需要什么食材和配料
香芹1把，肉片适量，茶干适量，姜片2片，盐3勺，鸡精1勺，料酒1勺，白糖半勺
香芹炒肉片的家常做法，香芹炒肉片怎么做好吃
做法图解1：香芹去叶，焯水捞出备用
做法图解2：干子切片
做法图解3：肉片切片备用
做法图解4：锅中放油，放入姜片爆香，倒入肉片翻炒至变色，倒入料酒去腥（肉片也可以先用蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒等腌制一下，会更嫩一些）
做法图解5：倒入香芹，翻炒至变色，倒入蚝油、盐，加入半勺白糖，继续翻炒
做法图解6：倒入茶干，翻炒均匀
做法图解7：加入少量水，适当咕嘟咕嘟一会儿即可
做法图解8：开吃咯
香芹炒肉片的烹饪技巧
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