准备工作比较多，食材丰富，营养均衡～做的三人份的量哦～
做家常地三鲜（有肉版）需要什么食材和配料
土豆2个，圆茄子1个，青椒1个，猪肉10片，西红柿2个，生抽1勺，食用油适量，糖少许，盐3克，料酒1勺，淀粉1勺，花椒粉适量，姜粉适量，大蒜6瓣，葱半根，水少许
家常地三鲜（有肉版）的家常做法，家常地三鲜（有肉版）怎么做好吃
做法图解1：备菜：土豆切菱形块，西红柿切块，青椒撕成块，葱切断，蒜切片，茄子切块
做法图解2：茄子裹上保鲜膜放微波炉中高火7分钟，能快速热熟，备用
做法图解3：热锅，放油，小火煸土豆，煸至两面焦黄，盛出备用
做法图解4：猪肉切片，撒上淀粉抓匀（放淀粉肉更嫩）
做法图解5：热锅，放油，小火炒肉片，炒至变色后倒少许料酒，放花椒粉，姜粉
做法图解6：放入少许生抽，葱段和蒜片，翻炒均匀
做法图解7：中小火，依次放入西红柿，青椒，茄子，土豆，翻炒均匀，干的话适量加半碗水，3小勺盐，2小勺糖，最后倒入一小勺湿淀粉（淀粉和水1：1）勾芡
做法图解8：出锅
家常地三鲜的烹饪技巧
炒肉还是会有点蹦手呢
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