居家隔离快2个月了，刚好还有一些绿豆存货，就做了软皮豆沙饼
做软皮绿豆饼需要什么食材和配料
软皮材料，中筋面粉300克，酵母3克，糖30克，玉米油80克，温水120克，馅料，绿豆250克，白糖60克，食用油10克
软皮绿豆饼的家常做法，软皮绿豆饼怎么做好吃
做法图解1：面粉，糖，酵母，混合
做法图解2：加入温水，揉成面絮
做法图解3：倒入食用油
做法图解4：面团多揉一会，醒发30分钟
做法图解5：带皮绿豆泡一晚上，倒入电压力锅，水量跟煮米饭一样，按豆筋键煮熟，加入白糖搅拌
做法图解6：再倒入平底锅，继续翻炒，把水份蒸发掉
做法图解7：大概炒了20分钟，能成团就可以
做法图解8：放凉，一共分成30个
做法图解9：醒好的面团揉光滑
做法图解10：平均分成30个小面剂
做法图解11：揉圆擀成面皮，大小能包入豆沙馅即可
做法图解12：刚包好的小饼是圆形的，用刮板按压扁
做法图解13：全部做好醒20分钟
做法图解14：平底锅不刷油，只开下火
做法图解15：煎到一面金黄翻面，再煎至另一面金黄，按压小饼四周，能回弹就熟啦！准备出锅
做法图解16：成品
软皮绿豆饼的烹饪技巧
来自 玲儿美食日记 的作品。
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