西兰花是良好的b族维生素聚居地，其中维生素B1有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人特别需要它的维生素B2和B6一起有助于缓解疲劳和醒来，维生素B6在蛋白质代谢过程中发挥控制作用，有助于能量的产生。
做拌西兰花需要什么食材和配料
西兰花1个，蒜4瓣，生抽2勺，米醋1勺，白糖1勺，盐少许，食用油1勺
拌西兰花的家常做法，拌西兰花怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：西兰花改刀成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟左右，洗净沥干水分
做法图解3：蒜瓣去皮剁成蒜末
做法图解4：淋上一勺热油
做法图解5：加上2勺生抽
做法图解6：1勺米醋、白糖
做法图解7：拌匀调成凉拌汁
做法图解8：锅里烧水，加点盐和油，放入西兰花焯熟
做法图解9：焯熟的西兰花捞出控干水分
做法图解10：焯好的西兰花放入大碗中，倒入调好的凉拌汁拌匀
做法图解11：成品
拌西兰花的烹饪技巧
焯西兰花的水中加入盐和油有助于保持西兰花翠绿的颜色。
来自 will121 的作品。
