做红烧鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪18个，盐1勺，生抽3勺，耗油2勺，葱1根，姜片5片，料酒1汤匙，冰糖10粒，老抽2勺，八角2个，香叶3片，桂皮2小块，蒜粒5粒
红烧鸡爪的家常做法，红烧鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪修剪一下指甲
做法图解2：鸡爪冷水下锅放姜片料酒煮开转小火焖5分钟
做法图解3：热锅放冰糖少许水炒到枣红色
做法图解4：下鸡爪翻炒均匀
做法图解5：加入所有调料、香料、蒜粒加热水末过鸡爪（有条件的可以放啤酒，我家那个不喜欢有酒味所以我放的热水。）小火焖煮20分钟左右，收浓汤汁即可。
做法图解6：撒点葱花更香。
红烧鸡爪的烹饪技巧
来自 喀喇喀喇 的作品。
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