人闲桂花落
做桂花酒酿需要什么食材和配料
酒曲8克，糯米2500千克，干桂花200克，凉白开1000克
桂花酒酿的家常做法，桂花酒酿怎么做好吃
做法图解1：糯米泡水三个小时，手指可以轻轻捏碎。多洗几遍。
做法图解2：上锅蒸30分钟，蒸的时候把铺平的糯米用筷子扎些小孔。
做法图解3：糯米蒸熟后撒上干桂花继续蒸五分钟
做法图解4：把蒸熟的糯米饭与桂花拌匀，冷却至30度左右
做法图解5：甜酒曲用温水冲开（水温30度左右）
做法图解6：把准备好的酒曲水倒入30度左右的米饭中拌匀
做法图解7：这时候的米饭会粘在一起，加入准备好的凉白开，把米饭抖散
做法图解8：米饭中间挖个小洞便于观察出酒情况，用保鲜膜密封好
做法图解9：再用大浴巾遮光，盖上锅盖，保证密封度不漏气。
做法图解10：做酒时气温在28度左右，三天后打开大浴巾，酵母的发酵保鲜膜鼓鼓的。如果天气冷10度左右，要发酵7天左右。
做法图解11：酒香四溢
做法图解12：装瓶密封，冰箱保存
做法图解13：干杯
桂花酒酿的烹饪技巧
女性朋友多喝滋补养颜
来自 云水禅心之美食 的作品。
