做凉拌莴笋需要什么食材和配料
莴笋1根，盐2中勺，白糖1中勺，鸡精1中勺，辣椒2个，蒜半头，芝麻香油适量，食用油适量，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺
凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
做法图解1：莴笋去皮洗净
做法图解2：先切片
做法图解3：再切丝
做法图解4：盛入碗中，加1中勺食盐
做法图解5：抓拌均匀，腌制一会儿
做法图解6：半头蒜处理成蒜沫，红辣椒切圈?
做法图解7：几分钟后莴笋腌制出水
做法图解8：用清水淘洗去点盐份
做法图解9：攥干水，放入碗中
做法图解10：加白砂糖1中勺
做法图解11：加食盐1中勺
做法图解12：1中勺鸡精
做法图解13：1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
做法图解14：倒入蒜末
做法图解15：倒入辣椒圈
做法图解16：浇热油激发出香味
做法图解17：再淋少许芝麻香油，用筷子翻拌均匀，即可装盘了
做法图解18：成品清新爽脆，翠绿的色泽很是诱人
凉拌莴笋的烹饪技巧
莴笋腌制出水以后，一定要淘洗干净，攥干水份再加调味品
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