天气逐渐热起来了，爽口的小菜将成为餐桌上的新宠，莴笋和胡萝卜的组合起来就是餐桌上最爽口的小菜。
做凉拌双丝需要什么食材和配料
莴笋一根，胡萝卜半根，蒜5-7瓣，生抽一勺，米醋一勺半，盐3克，白糖1g，花椒油两勺
凉拌双丝的家常做法，凉拌双丝怎么做好吃
做法图解1：莴笋和胡萝卜去皮洗净，切丝或擦丝都可以。
做法图解2：蒜切末放入莴笋和胡萝卜丝里。
做法图解3：热锅凉油油热六成放花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出。
做法图解4：倒入生抽盐、醋和白糖，最后把烧热的花椒油浇在蒜末上，激发出蒜香来。
做法图解5：拌匀装盘上桌。
凉拌双丝的烹饪技巧
莴笋和胡萝卜都是可以生吃的不必担心，实在不放心的可以焯一下水但味道会打折扣，蒜也可以用蒜窝子捣成泥会更入味。
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