这道做法比较简单，厨房小白也难轻而易举的学会，上班族平时外卖吃腻了，偶尔周末也可以尝试着做一下这道爆炒花甲
做爆炒花甲需要什么食材和配料
花甲500g，红椒个，青椒个，葱3根，蒜2瓣，蚝油1勺，鸡精少许，食用油适量，盐适量
爆炒花甲的家常做法，爆炒花甲怎么做好吃
做法图解1：首先将花甲洗干净后，凉水下锅煮，看花甲壳都开后把火关掉，捞出来洗清一遍沥干水分备用
做法图解2：青红椒都洗干净后切成小块，葱也切段备用，再起锅烧油热后，把拍好的大蒜放进去炒香再加入青红椒和葱段翻炒
做法图解3：炒香后，再倒入过水后的花甲，翻炒几下，可以加入调料：生抽1勺，蚝油1勺，适量盐和鸡精调味
做法图解4：把调味翻炒均匀就可以出锅了
爆炒花甲的烹饪技巧
这道爆炒花甲，这样做不会有沙吃，有些花甲如果直接清洗干净就直接炒有些会带沙，但如果跟些这道菜谱做就不会带沙，过水后再炒一点沙都没有
来自 @烂好人 的作品。
