纯纯懒人排骨需要的只有时间,长长的时间泡水清污免去焯水,长长的时间炖免去炒糖色,锅用电饭煲就行,我用的陶瓷电粥锅,炖煮四个小时起步,辅助珠江啤酒、西红柿。调料是酱油白糖盐甜面酱腐乳汤大料香叶桂皮辣椒,少一两样也不影响大局(吃光光~
做纯纯懒人排骨需要什么食材和配料
排骨1000克,葱1/6根,蒜4瓣,姜3片,西红柿1个,啤酒1罐,桂皮5克,香叶1片,大料1个,干辣椒2个,酱油3勺,白糖2勺,甜面酱1勺,腐乳汤1勺,盐适量
纯纯懒人排骨的家常做法,纯纯懒人排骨怎么做好吃
做法图解1:泡纯净水去血污,泡一个小时,期间换次水
做法图解2:锅底刷油,铺好葱姜蒜,我用的电粥锅,电饭煲也没问题
做法图解3:葱姜蒜上铺好排骨,已经泡得很干净了
做法图解4:调味料用水和开,干料不多,因为炖的时间久,一点点就好了
做法图解5:用了半罐多的珠江啤酒,漫过排骨
做法图解6:炖煮一个半小时之后加点西红柿,汤色更漂亮,口味也馥郁
做法图解7:三个小时就非常软烂,泡水加炖煮一共四个小时,刚好半天,期间仅加盐,也不用看火,非常省心
纯纯懒人排骨的烹饪技巧
西红柿那个环节换山楂柠檬大樱桃肉都可以,解腻,我之前也喜欢焯水,纯纯懒人排骨做过之后就不焯了,料酒纯净水泡泡效果也很好的
来自 阿珺不爱做饭 的作品。