做竹笋木耳炒肉片需要什么食材和配料
五花肉150克，竹笋500克，木耳50克，姜片2片，蒜瓣2个，料酒1勺，豆瓣酱1勺，蚝油2勺，葱7-8根，盐1勺
竹笋木耳炒肉片的家常做法，竹笋木耳炒肉片怎么做好吃
做法图解1：竹笋去皮
做法图解2：切去老根，清洗干净
做法图解3：切片
做法图解4：木耳泡发
做法图解5：水中加水、盐、油
做法图解6：水开先焯木耳1分钟，捞出
做法图解7：竹笋焯水2分钟，去除苦涩味
做法图解8：捞出备用
做法图解9：锅中放油、姜片，蒜瓣
做法图解10：倒入五花肉片爆香，变色之后倒入料酒去腥，继续翻炒
做法图解11：倒入木耳和竹笋，翻炒均匀
做法图解12：加入蚝油、豆瓣酱，一勺盐翻炒均匀，焖1-2分钟
做法图解13：出锅前加入葱段，翻炒均匀即可
做法图解14：美味的竹笋木耳炒肉片就做好啦
竹笋木耳炒肉片的烹饪技巧
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