制作环境：温度26度湿度70%群里的小伙伴们都很喜欢咖啡呢，于是做了这个咖啡吐司，用水立方做出来小小的样子很是可爱，不喜欢奶酥的可省略掉奶酥包裹奶酥的面团可能会因为整形原因，出现奶酥爆出的现象，可在吐司盒下面加烤盘，提高***即可
做咖啡吐司需要什么食材和配料
??咖啡酥皮酱，软化黄油9克，糖粉10克，室温蛋液9克，低粉9克，黑咖粉1克，.，??咖啡奶酥馅，软化黄油16克，糖粉30克，盐1克，室温蛋液10克，奶粉24克，黑咖粉5克，.，??面包体部分，面包粉（顶焙）250克，黑咖5克，奶粉7克，盐3克，糖36克，蛋液50克，清水102克（不同品牌面粉预留液体），黄油25克，鲜酵母9克
咖啡吐司的家常做法，咖啡吐司怎么做好吃
做法图解1：??咖啡酥皮酱：黄油—9克糖粉—10克室温蛋液—9克低粉—9克黑咖—1克做法：软化黄油加糖粉拌匀至糖粉溶解（冬季室温低可隔水拌匀），分两次加入室温蛋液拌匀，每一次都要拌至蛋液充分融合再加下一次，过筛低粉和黑咖啡粉拌匀，入裱花袋扎紧备用
做法图解2：??奶酥馅：（不喜欢可不加）软化黄油—16克糖粉—30克盐—1克室温蛋液—10克奶粉—24克黑咖粉—5克软化好的黄油+糖粉+盐拌匀分次加入室温蛋液每次充分拌匀加入奶粉和过筛的黑咖粉拌匀
做法图解3：1?、乔立7600揉面步骤如下2档2分钟—初步混合桶壁不干净4档5分钟—桶壁干净揉完加黄油4档8分钟—面团开始细腻有轻微爬杆爬杆的面团要弄下来再揉揉完加鲜酵母4档4分钟—揉完抬头离桶.
做法图解4：2?、整理面团，在温度为25度，湿度为75%的环境里发酵至2倍大.3?、称重后（约482克），平均分割成2份（约241克/个），稍揉圆后松弛20分钟
做法图解5：4?、整形取一个面团擀长-翻面-抹咖啡奶酥（不抹的省略）-三折-卷起-入模
做法图解6：5?、在温度为35度湿度为85%的环境里发酵至8.5分满，预热烤箱.6?、裱花袋剪小口，在面团上挤上咖啡酥皮酱，全部挤完
做法图解7：7?、入炉烘烤（根据自己烤箱脾气）***0最下层（水立方）下190（没加烤盘）上16019分钟仅供参考
做法图解8：酥脆的脆皮包裹着柔软的面包体
做法图解9：是香气馥郁的小吐司呀
咖啡吐司的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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