酒酿的香甜，蔓越莓的酸甜，这个搭配，香甜软糯～谁能逃得过食材简单操作容易，这个必需试试！超级百搭的蔓越莓，跟什么食材在一起都是那么的好吃！
做蔓越莓酒酿米糕需要什么食材和配料
大米200克，醪糟酒酿100克，水60克，普通面粉25克，白砂糖25克，酵母2克，蔓越莓干适量，干桂花适量
蔓越莓酒酿米糕的家常做法，蔓越莓酒酿米糕怎么做好吃
做法图解1：大米提前2小时泡好用破壁机将泡好的大米醪糟酒酿水用果蔬汁功能搅打2分钟
做法图解2：打好的米浆加入糖面粉酵母搅拌均匀至无颗粒
做法图解3：覆盖保鲜膜室温发酵大约2小时（米浆起泡泡了就OK了）
做法图解4：将发酵好的米浆搅拌排气
做法图解5：模具中刷少许油防粘，底部撒上蔓越莓干和干桂花
做法图解6：倒入米浆至模具9分满室温下再醒发15-20分钟，水开上锅蒸20分钟后关火再焖3分钟后取出
做法图解7：晾凉后脱模，刷了油的可以趁热脱模没刷油的等凉了后再脱模
蔓越莓酒酿米糕的烹饪技巧
发酵的时间只是参考，具体还是要看米浆的状态，完全没有难度的小甜点快试试吧！任意模具都可以用！酒酿就是醪糟也是米酒各地叫法不一样，用的时候尽量捞米，少一些汤汁。
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