红茶味的小餐包，吃起来有奶茶的口感，一次发酵节省时间的同时还柔软拉丝，何乐而不为呢赶紧做起来一起带去野餐吧本方可做28*28金盘一盘。
做一次发酵手撕红茶小餐包需要什么食材和配料
高筋面粉400克，伯爵红茶粉6克，奶粉20克，鸡蛋1个（去壳57克），炼乳20克，糖25克，牛奶250克，盐4克，酵母5克，黄油/椰子油30克
一次发酵手撕红茶小餐包的家常做法，一次发酵手撕红茶小餐包怎么做好吃
做法图解1：除盐，黄油和酵母粉以外的所有材料都加入揉面桶，揉至面团光滑，可以拉出粗膜，带有锯齿的破洞。
做法图解2：接着加入盐，黄油和酵母粉，揉至拉出薄膜，破洞基本圆润。（因为是做餐包，不是吐司，所以对出膜要求没有那么严格。）
做法图解3：揉好的面团直接分割成16份。每份大约51克左右。
做法图解4：每份揉圆排好放入金盘。
做法图解5：烤箱放一碗水，放入面团，发酵至1.5倍～2倍大取出。此时200℃预热烤箱。
做法图解6：擀面杖，一头蘸水，涂在每个面团中心，然后用擀面杖蘸取芝麻，轻轻在面团中心一压。
做法图解7：芝麻点好啦。
做法图解8：将金盘放进预热好的烤箱，转180℃烘烤20分钟，上色满意后加盖锡纸。
做法图解9：出炉啦！脱模，满屋飘香
做法图解10：脱模，满屋飘香
做法图解11：撕着吃，拉丝哦
做法图解12：大家也可以在里面包点馅儿，我之前做的时候包了芋泥馅儿，也很好吃。
手撕红茶小餐包的烹饪技巧
1.方子中的水量大家不要一次加完，可以先预留5-10克视情况慢慢加。2.我用的是现成的伯爵红茶粉，如果没有，可以用伯爵红茶包放牛奶里煮透后得伯爵奶茶，冰箱冷藏后加入使用。煮过的茶包剪开，里面的茶叶沫也加入面团中揉匀。希望大家喜欢，爱你们的小涵涵
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