疫情期间我们需要补充优质蛋白，优质蛋白中除了肉类和鱼类，植物中的黄豆是很好的优质蛋白来源，可以很好的被人体吸收，用发酵过的大酱将黄豆煮好之后进行干烧，每餐吃一点可以补充蛋白质，也超级的下饭。
做酱香黄豆需要什么食材和配料
黄豆500克，水200毫升，葱伴侣6月香豆瓣酱30克
酱香黄豆的家常做法，酱香黄豆怎么做好吃
做法图解1：准备食材:黄豆事先浸泡一晚上
做法图解2：将事先浸泡一夜的黄豆，洗净倒入锅内
做法图解3：倒入200毫升清水没过黄豆
做法图解4：盖上锅盖选择炖肉功能炖煮30分钟
做法图解5：煮好之后放气打开锅盖
做法图解6：放入30克（2大勺）葱伴侣六月香豆瓣酱
做法图解7：搅拌均匀让黄豆都染上豆瓣酱
做法图解8：将汤汁全部收干，黄豆入味即可关火出锅
做法图解9：糯叽叽的酱香黄豆，搭配清粥，配菜超级下饭
酱香黄豆的烹饪技巧
黄豆需要提前浸泡至少6小时，这样泡发出有些微微发芽，这样的黄豆营养价值更高
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