这道菜是高蛋白低脂肪、高维生素菜肴，能开胃消食、和中益脾、增强机体免疫力。
做青椒炒鳝鱼需要什么食材和配料
鳝鱼700g，青椒3个，花生油40克，生姜1块，花椒粒适量，大蒜半个，料酒1勺，6月鲜豆瓣酱2勺，蚝油1勺
青椒炒鳝鱼的家常做法，青椒炒鳝鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鳝鱼切成片
做法图解3：放入料酒去腥
做法图解4：大蒜去皮后切片
做法图解5：生姜切成片
做法图解6：青椒去籽后切块
做法图解7：锅中放油烧热，下姜片炒出香味，放花椒粒炸香
做法图解8：倒入鳝片
做法图解9：大火翻炒
做法图解10：变色后放入蒜片
做法图解11：放入青椒
做法图解12：放入豆瓣酱
做法图解13：放入蚝油
做法图解14：炒熟入味后装盘
做法图解15：酱香浓郁
做法图解16：成品图
青椒炒鳝鱼的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 春天吃什么？
