大人小朋友都爱吃老广早茶必点甜品
做Q弹爽口的桂花千层糕需要什么食材和配料
马蹄粉250克，椰浆400毫升，红糖150克，清水650克，糖60克，牛奶150毫升，桂花适量，黄糖150g
Q弹爽口的桂花千层糕的家常做法，Q弹爽口的桂花千层糕怎么做好吃
做法图解1：准备全部材料，称好
做法图解2：350g水加入黄糖融化
做法图解3：300g水加入150g马蹄粉
做法图解4：去一勺马蹄粉糊加入融化黄糖的糖水里搅拌，保持小火
做法图解5：加入粉浆的糖水，搅拌至稍粘稠的糊，还能流动的状态，太粘稠的话不行
做法图解6：把糖水与粉浆混合搅拌均匀
做法图解7：加入桂花
做法图解8：牛奶加糖
做法图解9：倒椰浆
做法图解10：加入100g马蹄粉搅拌均匀
做法图解11：黄浆和粉浆就做好了
做法图解12：底盘刷一层油，方便脱膜
做法图解13：一层黄浆，大火整2-3分钟，每层粉浆厚度可自由调整
做法图解14：一层白浆，大火蒸2-3分钟，粉浆厚度可自由调整，蒸的时间也要调整
做法图解15：直到最后一层一层叠上封顶，一般最上一层都是黄浆
做法图解16：晾凉切块，切块时刀摸油不易沾
桂花千层糕的烹饪技巧
做黄浆时糖块完全融化之后转小，倒入马蹄粉浆之后快速搅拌，看到粉浆稍有一点粘稠就关火，
来自 爱果茶的苏苏吖 的作品。
